Merkmale

Die Rapunzel-Glockenblume hat einen aufrecht stehenden, kantigen Stängel und eine verdickte Hauptwurzel. Die grundständigen Blätter sind länglich verkehrt-eiförmig, der Blattrand ist gezähnt. Die am Stängel sitzenden Blätter sind lanzettlich, am Grund werden sie etwas schmaler, ein Stiel ist kaum erkennbar. Die Kelchzipfel sind so lang wie die Kronröhre oder sogar länger. Die Blütenstiele sind am Grund mit kleinen Vorblättern versehen. Die Einzelblüten sitzen im Sonnenlicht aufrecht und bilden eine schlanke Rispe als Blütenstand. Sie sind hellblaulila und trichterförmig, der Kronzipfel ist oft nur bis zu einem Drittel gespalten. Als Frucht entstehen Porenkapseln mit winzigen, braungelben Samen.


Besonderheiten

Die Rapunzel-Glockenblume hat eine weiße verdickte Pfahlwurzel, die als Wurzelgemüse essbar ist. Der Name bezieht sich auf das lateinische Wort rapunculus für „kleine Rübe“. Die Blüten öffnen sich bei Sonneneinstrahlung und richten sich nach der Sonne, in der Nacht schließen sie sich und senken sich herab. Die winzigen Samen aus der Frucht werden über den Wind zerstreut oder sie bleiben in Tierfellen hängen.


Verwendung

Die Wurzeln werden gelegentlich als Gemüse zubereitet, die jungen Rosettenblätter dienen als Salatbeigabe. Die Wurzeln werden frühestens im Herbst geerntet, sie schmecken süßlich delikat. Die Pflanze wird auch für Gärten gezüchtet und kultiviert.


Verbreitung und Gefährdung

Der Bestand der Pflanze ist in bestimmten Gebieten gefährdet, dort ist sie gesetzlich geschützt.


Fotos zur Rapunzel-Glockenblume



Vergleich mit anderen Arten

Die Rapunzel-Glockenblume kann mit der sehr ähnlichen Wiesen-Glockenblume Campanula patula L. verwechselt werden. Bei dieser Art befinden sich die Vorblätter mehr oder weniger in der Mitte des Blütenstiels und nicht am Grund. Diese Pflanze bildet einen breit ausladenden Blütenstand. Die Kelchzipfel der Blüte sind deutlich kürzer als die Kronröhre, die Kronzipfel können bis zur Hälfte gespalten sein. Die Nesselblättrige Glockenblume Campanula trachelium L. hat länglich-herzförmige Blätter mit einem gesägten Blattrand (ähnlich wie bei der Brennnessel). Die kurz gestielten Blüten bilden einen traubigen Blütenstand. Bei der Acker-Glockenblume Campanula rapunculoides L. stehen die nickenden und viel größeren Blüten in einer Reihe in einem einseitswendigen Blütenstand. Die Rundblättrige Glockenblume Campanula rotundifolia L. hat grundständige Blätter, die lang gestielt und rundlich-herzförmig sind. Sie kommt auch – wie viele weitere Glockenblumen-Arten – im alpinen Bereich vor.


Fotos zu den vergleichenden Arten