Besonderheiten: Die distelähnliche
Staude fällt durch ihre blaugrüne Färbung auf. In Deutschland
heißt sie auch "Edeldistel". Der blaugrüne Stängel trägt
eines oder mehrere Blütenköpfchen. Die grünen Blüten
sind relativ klein. Sie sind von den amethystfarbenen, zerschlitzten und
stacheligen Hochblättern umgeben. Die Pflanze ist geschützt.
Leider kommt sie in den Alpen nur noch an ganz wenigen Stellen wildwachsend
vor. Eine der letzten Stellen befindet sich im Ecrins-Nationalpark in Frankreich.
Dieser Standort wird von Wildhütern gut bewacht. Früher war die
Staude weit verbreitet. Zu oft wurde die Pflanze zu dekorativen Blumensträußen
verarbeitet. Bei der heute auf den Märkten angebotenen "Blaudistel"
handelt es sich meist um den Pyrenäen-Mannstreu (Eryngium bourgatii)
oder um Zuchtformen.
