Startseite  >>  Pflanzen  >>  Wiesenblumen

Wiesen-Kerbel 
Mai - Juli, 60 -120 cm
 Anthriscus sylvestris
Doldenblütler 
Bild vergrößern!
Bild vergrößern


Vorkommen  Nährstoffreiche Fettwiesen, auch im Gebirge; Waldränder, Weggränder 
Lebensdauer  Ausdauernde Pflanze 
Verwechslung Schafgarbe, Gefleckter Schierling, Hundspetersilie

Merkmale  Stängel hohl mit steifen Haaren, nicht gefleckt; Laubblätter 15-25cm groß, zwei- bis dreifach gefiedert, Fiederblättchen fiederspaltig; Blütenstände als Doppeldolden, mit 4-12 Döldchen, weiße Blüten fünfzählig bis 2,5mm
 
Besonderheiten
Bei direktem Kontakt sind allergische Hautreaktionen unter Lichteinfluss möglich. Wiesenkerbel wird ähnlich wie der Echte Kerbel als Gewürz zum Würzen von Salat oder Suppen verwendet. Der Geschmack ist nicht ganz so fein, sondern etwas herber. Eine große Gefahr besteht allerdings, wenn der Wiesenkerbel mit anderen, sehr giftigen Doldenblütlern wie dem Gefleckten Schierling oder der Hundspetersilie verwechselt wird. Im Gegensatz zur Schafgarbe hat der Wiesenkerbel eine echte Dolde als Blütenstand.
 
Copyright: T. Seilnacht
www.digitalefolien.de