Besonderheiten |
Der
Name geht auf den Knoblauchduft zurück, den die Blätter der Pflanze
beim Zerreiben ausströmen. Früher diente die Knoblauchsrauke
als Heilpflanze zum Desinfizieren von eiternden Wunden. Als Gewürzpflanze
wurde sie von der armen Bevölkerung aufgrund des pfeffer- und knoblauchartigen
Geschmacks eingesetzt. Heute findet man sie gelegentlich in Salatsoßen
oder Quarkspeisen. |
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